סלט אצות וואקמה
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · פרווה · ללא גלוטן · צמחוני
סלט אצות וואקמה עם מלפפונים, גזר, בצל ירוק ופולי סויה, עם רוטב חמצמץ ומתקתק. בול כמו במסעדה!
רכיבים
- 50 גרם אצות וואקמה מיובשות
- 2 מלפפונים חתוכים לירחים
- גזר מגורד/קלוף בקולפן ג׳וליאן
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- כוס פולי סויה (אני קניתי קפואים וחלטתי)
- 6 כפות חומץ אורז
- 4 כפות מירין
- 2.5 כפות רוטב סויה
- כף שמן שומשום
- כפית דבש
- כפית ג׳ינג׳ר מגורד / כתוש
הוראות הכנה
- מניחים את האצות בקערה עם מים פושרים ל 5 דקות וסוחטים היטב.
- מניחים את האצות ואת יתר מרכיבי הסלט בקערה ומערבבים בנפרד את מרכיבי הרוטב.
- יוצקים את הרוטב מעל הסלט, מערבבים היטב, טועמים, מתקנים תיבול לפי הטעם, מפזרים למעלה שומשום ובתיאבון.
טיפים מגיל
- אם אין לכם מירין, אפשר להחליף בכף סוכר חום.
- לפי הטעם, אפשר להוסיף עוד ג׳ינג׳ר או דבש.