מרק עדשים כתומות
מאת גיל אבידור-אלוני
טבעוני · פרווה · צמחוני · ללא גלוטן
מתכון קל וטעים למרק עדשים מנחם של בית שגם הילדים יאהבו!
רכיבים
- 4 כפות שמן זית
- בצל גדול חתוך לקוביות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 4 ענפי סלרי קצוצים דק
- 6 שיני שום קצוצות
- כף וחצי תבלין קארי
- כף גדושה רסק עגבניות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס עדשים כתומות
- 6 כוסות מים
הוראות הכנה
- נטגן בצל בשמן זית עד הזהבה.
- נוסיף גזר, סלרי ושום ונטגן 5 דקות עד שהגזר מתחיל להתרכך.
- נוסיף רסק, תבלין קארי, מלח ופלפל ונערבב דקה עד כיסוי מוחלט של הירקות.
- נוסיף מים ועדשים, נכסה, ונבשל על אש נמוכה בביעבוע קל כחצי שעה.
טיפים מגיל
- יכולים להוסיף יותר מים אם אתם אוהבים מרקים דלילים יותר, אני מעדיפה אותם סמיכים יותר לכיוון התבשיל.